Ingredientes:250 ml leite
100 g manteiga
5 g sal
150g farinha de trigo
4 ovos
50g queijo gruyère picado (ou mais)
Preparo:
Numa panela de molho, cozinhar o leite, a manteiga e o sal. Quando estiver fervendo, adicionar a farinha e mexer sem parar por 4 minutos (é como uma polentinha). Você tem que cozinhar todo este tempo, se o negócio estiver quase queimando, coloque mais uma colher de leite, mas não deixe de continuar cozinhando. Deixe esfriar.
Adicione os ovos (um a um) o queijo. Mexa bem. Com uma colher, faça bolinhas coloque num forma. Asse no forno pré-aquecido a 170°C por 25 minutos. Na dúvida, deixe o forno o mais baixo possível e asse até ficarem douradinhos por fora.
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